ORBIT-NEWS.COM, PURWOKERTO - Beras merah semakin mendapat perhatian sebagai pilihan pangan sehat di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan seimbang. Selama ini, jenis beras ini kerap diasosiasikan dengan menu diet, namun manfaatnya ternyata jauh lebih luas dan menyentuh berbagai aspek kesehatan tubuh.

Secara proses, beras merah tergolong sebagai biji-bijian utuh karena hanya mengalami satu kali pengelupasan kulit. Proses minimal ini membuat lapisan bekatulnya tetap terjaga, sehingga kandungan nutrisi seperti serat, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan tidak banyak hilang. Kondisi tersebut membedakan beras merah dari beras putih yang telah melalui pengolahan lebih lanjut.

Salah satu keunggulan utama beras merah adalah kemampuannya membantu mengendalikan berat badan. Kandungan serat dan karbohidrat kompleks di dalamnya membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga dapat menekan keinginan untuk makan berlebihan. Sejumlah studi juga menunjukkan bahwa konsumsi beras merah secara teratur berpotensi menurunkan risiko obesitas, terutama jika dikombinasikan dengan gaya hidup aktif.

Tak hanya itu, beras merah juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Tingginya serat membantu memperlancar proses buang air besar dan mendukung keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Konsumsi rutin dinilai efektif untuk mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.

Dari sisi metabolik, beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih. Artinya, lonjakan gula darah setelah makan dapat ditekan. Kondisi ini menjadikan beras merah pilihan yang lebih aman bagi penderita diabetes maupun mereka yang ingin mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Baca juga: Diet Raw Food Kian Populer, Tren Makan Tanpa Masak yang Diklaim Lebih Sehat

Manfaat lain yang tak kalah penting adalah perlindungan terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan magnesium, antioksidan, serta lignan pada beras merah berperan dalam menurunkan kolesterol jahat, membantu mengontrol tekanan darah, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah. Dengan demikian, konsumsi beras merah dapat menjadi bagian dari upaya pencegahan penyakit kardiovaskular.

Selain penyakit jantung, beras merah juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Senyawa antioksidan seperti fenolat dan flavonoid diketahui mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan salah satu faktor pemicu kanker, termasuk kanker usus besar.

Meski memiliki banyak manfaat, para ahli tetap mengingatkan pentingnya pola hidup sehat secara menyeluruh. Konsumsi beras merah sebaiknya diimbangi dengan asupan buah dan sayur, olahraga teratur, serta menghindari rokok dan alkohol. Di sisi lain, penyimpanan beras merah juga perlu diperhatikan karena beras ini lebih rentan terhadap serangan kutu. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kualitas sekaligus kandungan nutrisinya tetap optimal.

Dengan berbagai keunggulan tersebut, beras merah tidak hanya layak menjadi alternatif, tetapi juga pilihan utama bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan tubuh secara berkelanjutan.

Baca juga: Kenali Zona Detak Jantung Saat Olahraga, Kunci Latihan Aman dan Efektif